なめ茸冷奴 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきは根本部分を切り落としてから、３～４cm幅に切る。
   その後、鍋に入れてほぐしながらゆっくり加熱する。

2. 2

   えのきの水分が出てクタクタになってきたら、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて、更に10分ほどかき混ぜながら煮詰めて佃煮を作る。

3. 3

   豆腐にを器に盛り、２をのせて出来上がり。