なすと豚こまの麦味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を切る。
   
   なすを縦半分に切り、端から切る。輪切りでオッケー。(厚み1センチ位)
   
   水にさらすと良いかも。
   
   生姜を刻む。(好みで量を調整して下さい)

2. 2

   合わせ調味料をつくる。
   
   ボールに砂糖大1/2、しょうゆ大1、酒、みりん大2、麦味噌大1、ヤンニョンジャン小1を入れて、混ぜ合わせる。

3. 3

   材料を炒める。
   
   フライパンにオリーブ油大2を入れ、なすを加えて全体に油が回るように混ぜ炒める。
   
   豚コマ肉と生姜をフライパンに加え炒める。

4. 4

   会わせ調味を入れ、混ぜながら炒める。

5. 5

   盛り付ける。