材料（３～４人分）
- 鶏むね肉
- １枚（約300g）
- 砂糖
- 大さじ１
- しょうゆ
- 大さじ２
- 水
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏むね肉をフォークで刺して、全体的に何か所か穴をあける。
-
- 2
- 耐熱性ポリ袋に１と砂糖としょうゆを入れる。
袋の上から揉んで、調味料を鶏むね肉になじませる。
空気を抜きながら、ポリ袋の口を結ぶ。（封をする）
冷蔵庫に入れて、一晩おく。
-
- 3
- ２を冷蔵庫から出す。
鍋に２がしっかり浸かる量の水と２を入れて、火にかける。
中火で約10分ほど茹でる。
-
- 4
- 鍋から茹でた２を取り出し、ポリ袋から鶏むね肉を取り出す。
汁気を切って、１～２cm幅ぐらいに切り分けて出来上がり。
おいしくなるコツ
切り分けた時、中まで火が通っていなかった場合は、電子レンジなどで追加で加熱して下さい。
きっかけ
鶏むね肉を購入したので作りました。