材料（２人分）
- スケトウダラの切り身
- ２切れ
- 塩
- 1～2g
- たまご
- １個
- 小麦粉
- 大さじ３
- 水
- 15ml
- こしょう
- 少量
- パン粉
- 適量
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- タラは皮と小骨を取り除き、両面に塩をふって５分ほどおく。
その後、タラから出た水分をキッチンペーパーで拭き取り、両面にこしょうをふる。
-
- 2
- たまごを溶き、小麦粉と水を加えて混ぜる。
-
- 3
- １を２にくぐらせ、パン粉をまぶす。
-
- 4
- 鍋に揚げ油を入れて180℃に熱し、３を入れる。
２分揚げたらひっくり返して、さらに２分揚げる。
表面がきつね色になったら取り出して、油を切って出来上がり。