コストコの牛肩ロースかたまり肉で作る青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●を合わせておく。

2. 2

   牛肉は1cmほどの細切りにする。
   不揃いで構わない。

3. 3

   食品に対応しているポリ袋に2と◯を入れて下味をつける。

4. 4

   ピーマンとカラーピーマンを細切りにする。
   カラーピーマンはなくてもいいし多くてもいい。
   ピーマンが合わせて4個くらいになるようにする。
   カラーピーマンのかわりにパプリカでもいい。

5. 5

   たけのこも細切りにする。

6. 6

   3に小麦粉を入れて揉み込む。

7. 7

   フライパンにサラダ油を熱したけのこを炒める。

8. 8

   たけのこに油が回ったらピーマンを入れて炒め合わせる。
   さっと炒めたら皿に取っておく。

9. 9

   さきほどのフライパンにごま油を入れて6を炒める。

10. 10

    お肉の色が変わったら8を戻して炒め合わせる。

11. 11

    1を回し入れて味付けをする。
    最後に仕上げ用の塩と胡椒で味を整える。