コストコの牛肩ロースかたまり肉で作る青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●を合わせておく。

   

2. 2 牛肉は1cmほどの細切りにする。
   不揃いで構わない。

   

3. 3 食品に対応しているポリ袋に2と◯を入れて下味をつける。

   

4. 4 ピーマンとカラーピーマンを細切りにする。
   カラーピーマンはなくてもいいし多くてもいい。
   ピーマンが合わせて4個くらいになるようにする。
   カラーピーマンのかわりにパプリカでもいい。

   

5. 5 たけのこも細切りにする。

   

6. 6 3に小麦粉を入れて揉み込む。

   

7. 7 フライパンにサラダ油を熱したけのこを炒める。

   

8. 8 たけのこに油が回ったらピーマンを入れて炒め合わせる。
   さっと炒めたら皿に取っておく。

   

9. 9 さきほどのフライパンにごま油を入れて6を炒める。

   

10. 10 お肉の色が変わったら8を戻して炒め合わせる。

    

11. 11 1を回し入れて味付けをする。
    最後に仕上げ用の塩と胡椒で味を整える。