簡単お手軽♡レンジでしっとり蒸し鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉は脂を取り除き両面にミートソフターかフォークでとにかくたくさん穴をあける。
   皮は食べなくてもつけたままにする。

   

2. 2 砂糖をすり込んでから塩、レモン汁、酒をすりこむ。
   砂糖ははちみつでもOK。
   レモン汁は酢大さじ1/2で代用できる。
   酒もワインでも紹興酒でもお好みのものでOKです。

   

3. 3 耐熱容器に入れてオリーブオイルをかける。
   オリーブオイルもサラダ油でもごま油でもお好きなものでOK。
   
   容器はiwaki パックアンドレンジの800mlを使用しました。

   

4. 4 電子レンジ対応の蓋があればして電子レンジ200Wで7分加熱する。
   できたら蓋を取らずに10分ほどおいて予熱で火を通す。
   蓋付きの容器がなければラップを二重にしてかけるとよい。