ストウブ で作る新玉ねぎとチキンの無水オイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は皮と脂を取って、分厚い部分を開き均一にする。
   フォークで両面10か所ずつほど穴を開ける。

2. 2

   砂糖を揉み込んでから塩とにんにくチューブを揉み込む。胡椒をふる。

3. 3

   玉ねぎはくし切りにして白ワインを入れた鍋に並べて入れる。
   玉ねぎ用の塩をふる。

4. 4

   鍋を火にかけて湯気が上がってきたら中火にして蓋をして5分加熱する。

5. 5

   5分経ったら玉ねぎの上に2をのせる。
   上からオリーブオイルを回し入れる。
   弱火にして蓋をして10分加熱する。

6. 6

   20分放置する。

7. 7

   玉ねぎはとろとろ、鶏肉はしっとりと蒸し上がっている。