ストウブ で作る新玉ねぎとチキンの無水オイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉は皮と脂を取って、分厚い部分を開き均一にする。
   フォークで両面10か所ずつほど穴を開ける。

   

2. 2 砂糖を揉み込んでから塩とにんにくチューブを揉み込む。胡椒をふる。

   

3. 3 玉ねぎはくし切りにして白ワインを入れた鍋に並べて入れる。
   玉ねぎ用の塩をふる。

   

4. 4 鍋を火にかけて湯気が上がってきたら中火にして蓋をして5分加熱する。

   

5. 5 5分経ったら玉ねぎの上に2をのせる。
   上からオリーブオイルを回し入れる。
   弱火にして蓋をして10分加熱する。

   

6. 6 20分放置する。

   

7. 7 玉ねぎはとろとろ、鶏肉はしっとりと蒸し上がっている。