さつまいもと鶏むね肉のハニーマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは良く洗って1cm幅くらいの輪切りにし、大きい部分は半月切りにする。
2. 2 1を5～10分水にさらす。
3. 3 鶏むね肉は、ひとくちサイズのそぎりにして、両面に岩塩とペッパーを振る。
4. 4 はちみつ、粒マスタード、赤ワインビネガーを混ぜ合わせる。
5. 5 フライパンに油を熱し、水気を切ったさつまいもを焼く。
6. 6 さつまいもの色が変わり火が通ったら、鶏むね肉を加えて、白っぽく色が変わるまで両面焼く。
7. 7 4のタレを加え、トングで混ぜ合わせながら炒める。
8. 8 ふたをして弱火にし、途中で軽く混ぜながら約5分蒸し焼きにする。