鱈とえのきのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈は軽く水洗いをして水分を拭き取り、お好みで食べやすいサイズに切る
   えのきは根元を落として半分に切り、ほぐしておく
   玉ねぎとニンニクは薄切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブ油をひき、弱火でニンニクを香りたたせてから、玉ねぎを入れて中火でしんなりとするまで炒める

3. 3

   玉ねぎをフライパンの端に寄せて、鱈を並べて両面さっと焼く(完全に火は通らなくてok、玉ねぎを焦がさないように注意)

4. 4

   えのき、トマト缶、水、コンソメ顆粒、ローリエを加え、軽く混ぜたら蓋をして、弱火で7分煮る

5. 5

   塩・胡椒で味を整えて完成