なすがジューシーで美味しい夏野菜の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 麺つゆ・水・にんにくチューブを入れて漬けダレを作り、冷蔵庫で冷やしておく。
- 2 野菜を洗い、食べやすい大きさに切る。水気を出来る限り拭く等して除く。ナスだけは斜めに飾り包丁を入れる。
-
3
160〜170°の油で野菜をあげていく。揚げ上がったものは直接漬けダレへ入れていく。
-
4
ナスは厚みがあるので少し時間がかかりますが、フライパンに多めの油を入れても揚げることができます。
- 5 全てを揚げてタレに付けたら、粗熱をとって冷蔵庫で冷やして出来上がり。
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