【米粉】もち麦と豆腐のおつまみスコーン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 もち麦は耐熱容器に入れ、しっかり浸る程度の水を加えて蓋をしてレンジ600w3分加熱し、蓋をしたま寝かせておく(水分を吸わせる)
- 2 米粉とベーキングパウダーをよく混ぜておく
- 3 絹ごし豆腐とオリーブオイル、はちみつ、塩を2に加え、豆腐を潰す様によくこねる。(パサついてまとまらない様ならオリーブオイルを少しずつ追加する
- 4 もち麦を水から上げ、生地に加えてこね合わせる。
- 5 6等分に分け球体になるようまとめる。その生地を伸ばして畳んでを10回程度繰り返す(時間がなければ省略可
- 6 生地を食べやすい形に整形し、200°に予熱したオーブンで20分焼けば完成！
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