卵1個で*小さめスパニッシュオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎとじゃがいもは大きすぎると火が通りにくいので5mm幅にカットします。
   にんにくは皮をむいて包丁で潰します。

   

2. 2 小さめのフライパン(わが家は14cmで底が11cmです)に➀の野菜と分量外のオリーブオイルをひたひたに入れて弱火でときどき混ぜながら、じゃがいもにくしがすっと通るまで火を入れます。

   

3. 3 *ポイント*
   火が強いと揚げ野菜のようになってかりかりになるので火加減に注意します。
4. 4 野菜に火が通ったら、ボウルをうけたざるにあげます。
   あとでこのオリーブオイルも使うのでとっておきます。

   

5. 5 別のボウルに卵を割りほぐしてあら熱をとった④と粉チーズ、塩を入れて混ぜ合わせます。

   

6. 6

   

7. 7

   

8. 8 ②で使ったフライパンに➃のボウルに落ちたオリーブオイルを大さじ1/2入れて➆の具を入れて弱火でふたをして5分焼きます。

   

9. 9 裏返してふたをして5分焼いて完成です。

   

10. 10 玉ねぎとじゃがいもは分量通りにというよりフライパンに入れたときにいい量に調整します。
    今回はじゃがいもが小さかったのでボリュームが・・・玉ねぎ増やせばよかったな。