ズッキーニのナッツ和え レシピ・作り方

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春夏秋☆浮遊
あともう一品ほしい時にどうぞ!

材料(2人分)

ズッキーニ
1本
(お好みで玉ねぎ)
(少々)
☆アーモンド(ピーナッツ)
20粒(大匙2)
☆砂糖
小匙1
☆しょうゆ
小匙1
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大匙1

作り方

  1. 1
    ズッキーニを5mm厚さの輪切りにして、耐熱皿に並べ塩コショウ少々を振りオリーブオイル大匙1を回しかける。
    ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分加熱し軽く汁気をきる。
  2. 2
    アーモンドを粗く刻む。
    (玉ねぎ少々も粗みじん切りにする)
  3. 3
    ☆を全部混ぜ合わせ、2に加えて和えたら出来上がりです。

おいしくなるコツ

玉ねぎはあってもなくても良いです。 アーモンド ピーナッツは有塩のものの方が美味しいです。

きっかけ

夏野菜のズッキーニが出回り始めたので考えました。

公開日:2020/05/29

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カテゴリ
ズッキーニ5分以内の簡単料理その他の和え物その他の食材その他の電子レンジで作る料理

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