本格料亭の味！はまぐりの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   はまぐりの殻と殻をこすり合わせながら洗い、塩水に入れて砂を吐かせます。

2. 2

   水で軽く洗ったハマグリ・水・酒を鍋にいれを入れる。

3. 3

   強火で蒸し煮にし、ハマグリの口が開いたら、仕上げに醤油で味をととのえて出来上がり。