鶏ももとブラウンマッシュルームのローズマリーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分な脂身を取り除き、小さめのひとくち大にカットする。両面に、岩塩とペッパーを振る。

2. 2

   マッシュルームは石づきを切り取り、4～6等分にカットする。にんにくはスライスする。

3. 3

   オリーブオイルを熱し、にんにくとローズマリーは手でちぎりながら散らす。香りがたってきたら1の鶏もも肉を、皮目を下にして並べる。

4. 4

   焼き色がつくまで、中火で5分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、火が通るまで3分ほど焼く。

5. 5

   マッシュルームを加え、ヘラを使ってオイルを絡めるように炒める。
   マッシュルームに軽く火が通ったら、出来上がり。