シンプルなチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は余分なあぶら身を包丁で取り除き、厚みがある部分に切れ込みを入れる。

2. 2

   両面に岩塩、こしょうをふり、15分ほど置く。水分が出たらキッチンペーパーで水気をとる。

3. 3

   フライパンに油を熱し、皮の面を強火で約5分焼く。

4. 4

   皮がパリッとしたら裏返し、水を大さじ１入れて弱火で火が通るまで焼く。