こしを残す蕎麦のゆで方 レシピ・作り方
材料(2人分)
- 蕎麦 2人前
作り方
- 1 たっぷりのお湯で湯がきます
- 2 表示時間の1分半前までは強火で
- 3 15秒はそのまま
- 4 冷水でしめて完成
きっかけ
蕎麦好きなんですが、お店のようにならないかと思い。
おいしくなるコツ
表示時間の1分前まではかき混ぜながら強火で一気にです。あとは余熱
- レシピID:1270016848
- 公開日:2018/06/03
関連情報
- カテゴリ
- 冷たい蕎麦
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モンぐり2020/05/31 13:07うまく出来ました^ ^