材料（１～2人分）
- おくら（高知県産）
- 1ネット
- けずりぶし
- ３ｇ
- 濃口醤油
- 5ｇ
- 酢
- 小さじ1/3
作り方
-
- 1
-
- オクラに塩（少々）まぶしてこすり洗いし軽く産毛を取ったら、２分ほど下茹でする。冷水にさらして粗熱を取ったら、ペーパーで水気をしっかり拭きとっておく
-
- 2
- オクラの頭と先を切り落とし、2mm幅に小口の輪切りにする。
-
- 3
- 容器に盛り付けて
食べる直前まぜ冷蔵庫で冷やしておき
けずりぶし をあえて
濃口醤油 酢をまわしかけ完成
おいしくなるコツ
夏にさっぱりと食べたくなるように冷やしました夏バテ対策として、酢を使ってさっぱりさせました
きっかけ
おくらが食べたくて
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