夏にさっぱり♪ズッキーニと茄子の南蛮漬け☺︎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜野菜を切る＞
   なすはヘタをそぎおとして、乱切りに。
   ズッキーニもヘタを切り落として、厚めに切る。
   たまねぎは薄くスライスする。

2. 2

   ＜漬けダレを作る＞
   ★の調味料を漬ける用のボウルにまぜておきます。
   ここで、たまねぎをさきに漬けてしまいます。

3. 3

   フライパンで揚げ焼き用油を熱し、ズッキーニから揚げ焼きする。
   こんがり色がつくくらいまで。

4. 4

   あつあつのズッキーニを、油分をすこし拭くor落として、漬けダレに投入！

5. 5

   なすも、のこった油で揚げ焼きしましょう！
   あまりに油がなくなっていたら、追加してくださいね♪

6. 6

   なすも、焼き色がついたら、引き上げて、油をすこし落として、漬けダレにいれます。

7. 7

   2、3時間ほど漬けたら完成！

8. 8

   大根おろしをのせて、からませて食べるとなおサッパリしておいしいです☺︎