お豆腐の水切りはしっかりめにお願いします。 調理時間にはお豆腐の水切りの時間とゆで玉子を作る時間は含んでいません。それらも入れると約30分です(^^)
賞味期限間近のお豆腐を一気に使ってしまいたく、レンジでしっかり加熱する方法で水切りしました。
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新玉のほんのり感じる苦味が大人風です。
どんなお酒にも合いますよ~♡