しいたけとズッキーニのにんにくソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しいたけは石づきを切り落とし、十字に四等分に切る。ズッキーニは縞目に皮をむき、1.5㎝幅に切る。にんにくは薄切りにする。

2. 2

   フライパンを熱してオリーブ油を引き、弱火でにんにくをこんがりと揚げ焼きにして取り出す。

3. 3

   [2]のフライパンにズッキーニを入れて、強火で両面焼き色をつける。しいたけを加えてさっと炒めたら、しょうゆ・白ワインを加えて手早く炒め合わせる。

4. 4

   塩・こしょうで味をととのえたら、レモン汁を加えて一混ぜし、器に盛る。[2]のにんにくを散らして出来上がり。