材料（2～3人分）
- かぼちゃ(種とわたとり煮物用の形に切る)
- 1/4個分ほど
- Ａ出汁
- 200cc
- Ａみりん、料理酒、醤油、砂糖
- 各大さじ1
- 鶏の挽き肉
- 約210g
- 水
- 250cc
- Ｂシュガーカットゼロ顆粒
- 大さじ1強
- Ｂ醤油
- 大さじ2と1/2強
- Ｂ料理酒
- 大さじ3強
- Ｂしょうが おろしチューブ
- 小さじ1/2
- Ｃお酢
- 大さじ2弱
- Ｄ片栗粉
- 大さじ1弱
- Ｄ水
- 大さじ2と1/2強
作り方
-
- 1
- かぼちゃとＡの材料すべて圧力鍋にいれ火にかけ蓋をしピンがふれ圧力がかかり始めたら弱火にして 3分、圧力をかけます。
火を止め自然に放置したらピンが下がるので蓋をあけられます
-
- 2
- 鶏の挽き肉 と、水 を、鍋にいれて煮立てたら、灰汁をとりのぞき、Ｂの材料すべていれて５分くらい煮ます
-
- 3
-
- 2に、Ｃをいれ、ひと煮たちさせたら、合わせて溶いでおいたＤをまわしいれよく混ぜてとろみがついたら、
器にもりつけた1のかぼちゃの上にかけて完成です
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