分厚いトンテキステーキ(圧力鍋) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トンテキ用豚肉　と
   生姜と、
   分量外の料理酒　大匙２
   分量外の　水　（トンテキ用豚肉がかぶるまで）
   を　圧力鍋にいれ蓋をし火にかけピンがふれ圧力かかり始めたら弱火にし4分圧力かける

2. 2

   火をとめ自然に放置しピンが下がったら蓋をあけてトンテキ用豚肉をとりだします。
   （写真ではまとめて2枚肉を茹でてますが保存容器に茹で汁ごといれ1枚は別の料理に使いました）

3. 3

   フライパンに分量外の　バター　大匙１　熱し溶かしたら
   ２のトンテキ用豚肉1枚をいれて両面こんがり焼きます
   あいたスペースにはアボカドも並べてこんがり焼きます

4. 4

   こんがり焼き色がついたら一度　トンテキ用豚肉　だけまな板にとりだし食べやすい幅にカットし　フライパンにもどしれいて
   合わせておいた　Ａ　をまわしかけて　軽く煮からめたら完成です