材料（3個人分）
- A 鶏のひき肉
- １７０ｇ
- A 味の素丸鶏がらスープの素
- 小さじ１強
- A 黒こしょう
- 少々
- A キャベツ あらめのみじん切り
- １３０ｇ
- 薄力粉
- 大さじ5
- 溶きたまご
- 1個分
- パン粉
- 1カップ
作り方
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- 1
- ボウルにAの材料すべて上から順にいれて その都度よく混ぜていき、粘りが出るまで良く混ぜます
3等分に丸型に成形します
-
- 2
- １ を、薄力粉 溶きたまご パン粉の順に衣を付け、
170度の揚げ油（分量外 メンチカツがつかる程度）に、いれていき、
きつね色になるまで両面からっと揚げたら完成です
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- 3
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- 中は鶏のひき肉なのでたんぱくな色のメンチカツの出来上がりですが唐揚げや鶏肉が好きな子ども達には好評でした
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- 4
- 好みでとんかつソース大さじ1/2くらいかけて食べるとさらに美味しいです
おいしくなるコツ
挽き肉に一番最初に味付けになるスープの素を混ぜ込んだほうがタネは美味しくなるそうです
きっかけ
鶏のひき肉が安かったので
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