カリふわ！冷凍豆腐のチキンナゲット（ノンフライヤー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はパックの水を捨ててから冷凍室にいれて1日かけてガチガチに凍らせたら、
   冷蔵庫にうつし自然解凍させます。

2. 2

   1の豆腐をラップなどでサンドして上からおさえてぎゅーっとしっかり水をしぼる
   
   急ぎなら深さのある耐熱容器にいれて、
   レンジ６００ｗ1分ずつチンしてみながら豆腐から水を出して絞る

3. 3

   ２の豆腐と残りの材料すべてをボウルにいれて食品用ポリ手袋をはめてこねる

4. 4

   ３のこねおわった種をスプーンで一口大に落として、
   アルミホイルを敷いたノンフライヤーバケットに並べていく

5. 5

   ３を200度10分チン
   菜箸で裏返して200度10分チンして完成です。
   
   一度に半量くらいまでしかバケットに並ばないので残りの種も手順４～５同様にしチンして完成です

6. 6

   断面をわってみました。ふんわり外カリっと、大成功です。
   鶏ひき肉の量を減らしつつ、いつもと同じ量のナゲット作りに成功しました！

7. 7

   一口大に落とした種に衣をまぶしてももっとナゲットらしくなると思いますが
   その場合は、種の半量に対して
   片栗粉
   小麦粉
   各大匙１ずつくらいまぶして
   そして粉にオイルスプレー少々です

8. 8

   オイルスプレー少々か、手順７の写真のように袋にいれて
   サラダ油小さじ１強ほどまぶして粉をしっとりとさせないと
   ノンフライヤーの熱風で粉が舞ってしまいます

9. 9

   ★冷めるとちょっと弾力が出すぎる感じでした。挽き肉だけのナゲットが冷めたときのかたさよりはマシでそれにはない弾力つきになる感じでした。冷凍豆腐いれると色々と新種の発見があります