メイソンジャー 島豆腐の焼き肉だれ大根サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は1cm角くらいの賽の目に切りメイソンジャーにAといれてきっちり蓋をして冷蔵庫で半日以上おく
   途中メイソンジャーの向きなどを変えてまんべんなく漬ける

2. 2

   水菜を4cm幅くらいに切り 1の大根の上に詰めます
   島豆腐はキッチンペーパーで包み受け皿をはめたザルにいれ上から重しをのせ冷蔵庫で半日以上おき、しっかりみずきりします

3. 3

   2の島豆腐を3等分にカットし、水菜の上に詰めます
   
   島豆腐の上に、エバラ焼き肉のたれ こだわり食感 中辛 をトッピングし完成です。

4. 4

   ちなみに島豆腐の一丁サイズ 大きいものは900gあって、重しをのせ１日経過し少し圧縮されたもので、写真の大きさあります。隣に750gいりマルサン味噌を寝かせてみました。