帆立とちぢみほうれん草のトマトクリーム レシピ・作り方

帆立とちぢみほうれん草のトマトクリーム
  • 約30分
  • 1,000円前後
楽天出店店舗【KOZ LIFE】北欧雑貨のお店
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フェットチーネのモチモチ感とホタテのトマトクリームソースの絶妙な酸味と深味のハーモニーが絶品!

材料(3~4人分)

  • 帆立 8個くらい
  • ちぢみほうれん草 1/2パック
  • にんにく 1/2片
  • バター 15g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • フェットチーネ 350g
  • ダイスカット トマト缶 1缶
  • 生クリーム 200cc
  • パルミジャーノレッジャーノ 適量
  • 適量
  • 胡椒 適量

作り方

  1. 1 今回の材料。
  2. 2 フライパンにバターとオリーブオイルを入れにんにくを炒める。
  3. 3 香りが出たら1/4カットした帆立を炒める。(あれば白ワインを大さじ1入れる)
  4. 4 続いてほうれん草を炒め合わせたら、
  5. 5 トマト缶を加え軽く煮詰める。
  6. 6 生クリームを加え更に煮詰めたら、
  7. 7 茹でたパスタとソースを絡めます。
  8. 8 パルミジャーノレッジャーノをかける。こちらで完成!

きっかけ

ホタテの美味しいのが送られてきたので。

おいしくなるコツ

ホタテを炒め過ぎないこと。 ソースとパスタのバランスとうまく絡めることが大事。

  • レシピID:1270005985
  • 公開日:2015/01/14

関連情報

カテゴリ
トマトクリームパスタホタテガーリック・にんにく
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