苦うま～♪ ゴーヤーと蒸し鶏の梅マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤーは種とワタを取り除き、5mm程度の薄切りにする。
   塩を振って軽く揉み、5分ほど置いて水分が出てきたら塩を洗い流す。
   さっと茹でてザルにあげる。

2. 2

   ゴーヤーの水気はキッチンペーパーで吸い取り、蒸し鶏は裂いておく。

3. 3

   ボウルに■梅マヨソースの材料を入れて混ぜ合わせておく。

4. 4

   ３にゴーヤーと蒸し鶏を加えてよく和える。
   味を見て、好みで醤油を加える。

5. 5

   （参考）
   ゴーヤーの下処理
   レシピID:1270005551