2種類の蓮根もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回使う材料です。

   

2. 2 青葱、ハムはみじん切りにする。

   

3. 3 蓮根は皮をむいて酢を少々入れた水につける。

   

4. 4 蓮根は2/3量はすりおろし、残りはみじん切りにする。

   

5. 5 すりおろした蓮根は軽く水気を絞り、みじん切りにした蓮根と片栗粉、塩少々を加え混ぜ合わせる。

   

6. 6 5の蓮根を半分ずつに分け、ハムと青葱、じゃこと青葱を混ぜ合わせる。

   

7. 7 食べやすい大きさに丸め、形を整える。

   

8. 8 フライパンに多めのサラダ油を熱し、中火でこんがりと焼き色がつくまで焼く。

   

9. 9 お好みで酢醤油をつけていただく。