豚こまバーグ～トマトポン酢ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は粗くちぎり、長ねぎと塩・こしょうを混ぜ合せる。

2. 2

   薄力粉をまぶし、8等分にして、平らな楕円形にする。
   さらに薄力粉を全体にまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、[2]を並べ入れて強火で焼く。
   片面にいい焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をする。

4. 4

   フライパンを時々ゆすりながら3分ほど焼き、蓋をはずして強火で焼き上げて取り出す。

5. 5

   [4]のフライパンにトマトソース・ポン酢を入れて中火にかけ、底の焦げつきをこそげながら混ぜ、煮詰める。

6. 6

   [3]を器に盛り、[5]のソースをかける。5㎝長さに切った水菜とせん切りの大根を添えて出来上がり。