鮭のグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにサラダ油を熱し、鮭を並べ入れる。中火でよい焼き色をつけ、裏返して中に火が通るまで焼く。
   粗くほぐす。

2. 2

   玉ねぎは縦半分に切り、縦に薄切りする。
   まいたけは石づきを切り落とし、一口大にほぐす。
   しいたけは軸を除き、4つ割りに切る。

3. 3

   フライパンにバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める。まいたけ・しいたけを加えて炒め合わせ、塩・こしょうをふる。

4. 4

   弱火にして薄力粉を少しずつふり入れ、粉っぽさがなくなるまでよく炒める。

5. 5

   牛乳を何回かに分けて加え、適度なとろみがつくまで底から全体を混ぜる。

6. 6

   [1]・ブロッコリーを加えて、大きく混ぜ合わせる。

7. 7

   耐熱容器に[6]を入れて、チーズ・パン粉を散らし、オーブントースターで焼く。

8. 8

   チーズがとけて焼き色がついたら出来上がり。