塩さばで♪韓国風さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩さばは3つに切る。
   大根は1㎝幅の輪切りにして皮をむき、半月切りにする。
   ●の煮汁は混ぜ合わせておく。

2. 2

   大根は水から柔らかくなるまで下ゆでして、冷水に入れて冷ます。

3. 3

   鍋に●の煮汁を入れて、火にかける。

4. 4

   煮立ったら、[2]の上に塩さばが重ならないように並べる。

5. 5

   再び煮立ったらアクをすくい取り、落とし蓋をして弱めの中火で15分ほど煮る。

6. 6

   煮汁が少なくなってきたら、煮汁を塩鯖にかけながら、とろりとするまで煮つめる。
   器に盛って出来上がり。