材料（２人分）
- マグロの刺身
- 100～120g
- ニンニク（みじん切り）
- 1/3片分
- 生姜（みじん切り）
- 小さじ1
- 玉葱（みじん切り）
- 大さじ1
- ◎コチュジャン
- 小さじ1～1.5
- ◎醤油
- 小さじ1
- ◎ゴマ油
- 小さじ1/2
- ◎すりゴマ（白）
- 小さじ1/2
- あさつき（小口切り）
- 少々
作り方
-
- 1
- ・マグロは1cm角に切る
・玉葱は極細かいみじん切りにした後、水にさらしておく
-
- 2
-
- ボウルに◎を入れて混ぜ合わせる
-
- 3
-
- ２のボウルにマグロと水気を絞った玉葱を加えてよく和える
-
- 4
- 器に盛り、あさつきを散らす
-
- 5
- お好みで卵黄やうずら卵をのせ、混ぜながら食べても美味しいです♪
おいしくなるコツ
ニンニク・生姜・玉葱の薬味類は細かいみじん切りにする。
きっかけ
一時韓国料理にハマってました。
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ニンニクの風味がおつまみにぴったり♪