作り方
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- 1
- レンコンは3mm幅の半月切りにする
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- 2
- （1）のレンコンは水に5分程度浸けてアク抜きをして、水気をきる
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- 3
- 小松菜は茎の部分を斜め薄切りにし、葉の部分はざく切りにする
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- 4
- ハムはサイコロサイズに切る
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- 5
- フライパンにバターを入れて火にかけ、レンコンと小松菜の茎の部分を炒める
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- 6
- レンコンが透き通ってきたら、ハムを小松菜の葉の部分を入れて更に炒め合わせる
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- 7
- ここまでで、少しバターが足りない感じだったら追加します
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- 8
- 全てに火が通ったら、塩としょうゆを入れて味をととのえます
おいしくなるコツ
マーガリンでも大丈夫です。その際、バターよりは少し多めに使用します。
レンコンはなるべく薄く切った方が火の通りが早いです。
小松菜をほうれん草、ハムをソーセージに変更しても美味しいです。
きっかけ
もう一品作るさい、簡単手軽に作りたかった