えのきとのりのかき玉汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えのきだけは根元を切り落とし、半分に切る。卵は割りほぐしておく。

2. 2

   だし汁にめんつゆ・塩を加え、えのきだけを入れて一煮立ちする。

3. 3

   かたくり粉を倍量の水でといて加える。とろみがついたら、といた卵を回し入れ、ふわっとしてきたら火を止める。

4. 4

   器にばらのりを入れ、[3]を盛って出来上がり。