ヘルシーで夏バテ知らず☆山形のだし レシピ・作り方
作り方
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- すべての野菜をみじん切りにして、器に入れ、ゴマとしょうゆを加えて全体を良く混ぜれば出来上がりです。（しょうゆは入れすぎるとしょっぱくて、水っぽくなるので注意）
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- ご飯にたっぷりかけてどうぞ( 〃艸〃)
他にもそうめんや冷奴のトッピングにしても◎
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- ちなみに我が家では、この味ベニヤをどんな料理にもしょうゆとして使っています☆コクがあってとっても美味しいですよ♡
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- 旦那の実家は山形ではなく東金…そこではピーマンも加えていたようで、やってみたらこれが美味しい！オススメ☆
おいしくなるコツ
しょうゆは食べる直前に！！！でないと野菜からどんどん水分が出てきてしまいます。
オクラや昆布（納豆昆布）のみじん切りを入れて粘りを出しても美味しいそうです♪もちろん茄子も加えても！その日の気分でどうぞｗ
きっかけ
山形出身の母の味！
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野菜のあんまり得意でない私流に、ナスは入れず、野菜も細かくみじん切りにしています。