春爛漫！うどとたけのこの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たけのこの下ゆではこちらを参照してみてください。
   レシピID：1270001086

2. 2

   たけのこは食べやすい大きさに切っておきます。うどの芽は洗ってペーパーで水気を拭いておきます。

3. 3

   天ぷら粉に氷水を入れたらりとたれるような水分量にして置きます。

4. 4

   てんぷら鍋に油を入れ１８０前後に熱します。

5. 5

   タケノコに軽く小麦をまぶしてから天ぷら粉の衣を付け表８割裏２割でからっと揚げます。

6. 6

   うども衣をつけて高温でからりと揚げます。