美味しい！！いかの塩辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新鮮なイカをさばく。ワタを取って、皮付きのまましっぽ部分と頭の先を切り三等分にする。

2. 2

   イカは細く切っておく。
   ワタはキッチンペーパーで水気をとってから、塩を小さじ１杯振ってキッチンペーパーで包んで１時間置く。

3. 3

   塩で水分がぬけたワタの皮を切って中身を出す。

4. 4

   切ったイカを混ぜ、塩麹を入れて更に混ぜてから冷蔵庫で1時間寝かせればできあがりです。