冷めても柔らか美味しい♪塩麹豚のソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- とんかつ用豚肉
- ２枚
- 塩麹
- 小さじ２
作り方
-
- 1
- 前日夜に、豚肉に塩麹をまぶし、ラップしておく。
-
- 2
- （焦げやすいため）フライパンの上に、クッキングシートを乗せ、その上に①の肉を乗せて途中ひっくり返して両面焼く（中火で大体各５分程度）。
しっとりした肉質に仕上げたい場合、蓋をする。
おいしくなるコツ
焦げやすいので、クッキングシートを使ってください。
きっかけ
塩麹を色々使ってみています
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お弁当に入れて冷めても、柔らか美味しいので、難しい事なしです！