春が旬の菜の花とホタルイカのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は一口大に切っておく。
   にんにくは包丁の腹で潰しておく。
   鍋に塩分濃度３％の湯をわかし、パスタを茹でておく（塩分量外）。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ、潰したにんにくを弱火でじっくり焦がさないように温める。
   にんにくの香りがたったら、ホタルイカをいれ、中火で軽く炒める。

3. 3

   白ワインを入れ、強火にしてアルコールを飛ばす。

4. 4

   パスタの茹で上がり１分前に菜の花を入れ、一緒に茹で上げる。
   茹で上がったパスタ、菜の花と一緒に合えて完成。