塩麹でかれいのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは内臓とうろこを取り洗って水けを切って置く。両面に軽く火の通りを早くするために包丁目を入れておきます。

2. 2

   カレイの両面に塩麹を手で塗り１０分ぐらい置いておく。

3. 3

   ２のカレイに片栗粉を付けて１８０度゜前後の油で揚げる。

4. 4

   お皿にカレイと大根おろしを添えてレモン汁を軽くかけていただきます。