マグロのカマの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロに下味の塩少々（分量外）をして網の上に置きしばらくそのまま置きます。
   こうする事で、臭みが取れます。

2. 2

   フライパンに油を熱し、ショウガのスライスを入れて香りが出るまで炒めます。
   ☆調味料を合わせておきます。

3. 3

   マグロを炒めます、両面色が変わる焼き付けます。
   
   カマでなくてマグロの切り身の時は、軽く色が変わるくらい焼きます。

4. 4

   ほぼ火が通ったら、☆調味料を全体に回しかけ、汁が無くなるまで、フライパンを揺すりながら煮詰めます。

5. 5

   お皿に盛りつけて出来上がりです。