白身魚のポン酢ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鱈に塩をふり、脱水させる。
   キッチンペーパーで水分を拭き取り、塩こしょうをしておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、小麦粉をまぶした鱈を、ソテーする。

3. 3

   鱈をお皿に盛り、そのままのフライパンにバターとポン酢を入れ、ひと煮立ちさせソースを作る。

4. 4

   鱈にソースをかけ、小口切りにした万能ねぎをちらす。