切り干し大根とワカメの酢の物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根は洗ってさっと熱湯に通します。
   ワカメは戻して塩抜きします。
   （どちらも長ければ適当な長さに切ってください）
   両方ともよく絞っておきます。

2. 2

   ボールに酢の材料（★印）を全部入れ、砂糖が溶け残らないようによく混ぜ合わせます。

3. 3

   水気をよく切った切干大根とワカメを入れて、味をなじませるようによく混ぜます。
   お好みですりゴマ少々、生姜の千切り少々をのせて出来上がり。