おいしい！　米粉のひし餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 豆乳または牛乳パックの上と下を切り取って高さ６ｃｍぐらいのひし形の容器を作っておきます。
2. 2 Aを小鍋に入れてよく混ぜます。強火にかけ、とろみが出始めたら、弱火にして下の写真ぐらいになるまでよく練ります。画像は湯気で曇ってます。

   

3. 3 平らなお皿やパットにオーブンペーパーを敷き、容器を置き、その中に２をゴムべらで入れ、仕上げは手に水をつけて丁寧に詰めます。縁についたういろうは濡れ布巾できれいにふき取っておきます。
4. 4 Bを小鍋に入れてよく混ぜます。強火にかけ、とろみが出始めたら、弱火にしてよく練ります。
   下の画像は弱火にしたところです。

   

5. 5 ４をAを入れた容器に３と同じように入れ、仕上げは手に水をつけて丁寧に詰めます。縁についたらまた濡れ布巾で拭き取っておきます。
6. 6 Cを小鍋に入れてよく混ぜます。強火にかけ、とろみが出始めたら、弱火にしてよく練ります。
   下の画像も熱々のために湯気で曇っています。

   

7. 7 ６をゴムべらで容器に入れ、仕上げはゴムべらに水をつけて上をきれいにします。ラップをかぶせて粗熱を取って、冷蔵庫で冷たくしていただいてもおいしいです。

   

8. 8 容器に鋏を入れ、取り出して盛りつけます。どうぞ召し上がれ。