うどのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどを長さ５ｃｍ、幅５ｍｍ程度の棒状に切ります。

2. 2

   しょう油、お酒、みりん、砂糖を混ぜてタレを作っておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて強火で熱し、１を炒めます。

4. 4

   油が馴染んだら、２のタレを入れてフタをして２分ほど蒸し焼きにします。

5. 5

   ２分経ったらフタを開け、混ぜながら水分を飛ばし、1分ほど炒めます。

6. 6

   好みの味の濃さになったら一味唐辛子を全体にふり、軽く全体を混ぜて出来上がり。