お弁当に☆オクラとウィンナーのケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラはまな板にのせて、塩を振って、板ずりして産毛を取ります

2. 2

   お鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したらオクラを入れます

3. 3

   30～40秒程茹で、色が鮮やかに変わったら、火を消して、ザルにあけて流水で洗いながら冷まして、水気を切ります

4. 4

   オクラが冷めたら、ガクとヘタを切り落とし、1.5～2cm幅の斜め切りにします

5. 5

   ウィンナーは1cm幅の輪切りにします

6. 6

   フライパンを中火にかけて、温まったらバターを入れ、バターが溶けたらウィンナーを入れて炒めます

7. 7

   ウィンナーに火が通ったら、オクラを入れて、胡椒を振って、菜箸で混ぜながら満遍なく味付けし、30秒程炒めます

8. 8

   ケチャップを加えて、全体に味が馴染むように菜箸で混ぜながら炒めます
   ケチャップを入れると焦げやすいので、満遍なく混ざったら火を消します

9. 9

   できあがり

10. 10

    冷めたら、お弁当用に小分けして、冷凍してもOKです
    ※2週間程度を目処にお召し上がり下さい