トマトジュースで♪サクサクパセリクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 パセリを刻みます。
   →栄養豊富な茎の部分も一緒に刻んで加えると◎
2. 2 ボウルに☆を入れて、粉類が均一に混ざるように、くるくると混ぜ合わせます。
3. 3 トマトジュースとオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。
   →オイルはまず12g（大匙1）加えてみて、生地が固めでしたら、少しずつ加えて混ぜ合わせ、様子をみてください。
4. 4 パセリを加えて全体を混ぜ合わせ、ひとまとめにしてクッキー生地を作ります。

   

5. 5 生地をラップで包み、冷蔵庫で15分程寝かせます。
   →この工程は省いても◎
6. 6 生地を薄く伸ばして、お好みの大きさに成型します。
7. 7 トースターで焼いて出来上がり♪
   →オーブンでも◎。焼き時間はお使いの機種・成形した生地の厚み等で異なります。ここでは180度で15分・アルミホイルを被せて170度で5分です。